DÓNDE COMER BIEN Y BARATO EN SINGAPUR

Singapur es una fascinante ciudad que ofrece infinidad de atracciones y cosas que hacer. Una de ellas es la gastronomía. Como otros destinos del sudeste asiático, goza de una cocina envidiable, pero los precios de los restaurantes han subido en la misma medida que el turismo. Sin embargo, es posible comer en Singapur sin dejaros un riñón. Os voy a explicar dónde comer bien y barato en Singapur.

Lo primero que debemos saber es que en Singapur las bebidas alcohólicas están fuertemente gravadas con impuestos. Por lo tanto, si queréis ahorrar en la comida, lo mejor que podéis hacer es comer con un refresco o agua.

Tipos de Restaurantes

Antes que nada debemos saber que en Singapur hay 2 tipos de restaurantes:

• Restaurantes habituales. Son los habituales restaurantes convencionales que podemos encontrar en cualquier otra ciudad del mundo. En general no son baratos, pero en algunos barrios se pueden encontrar verdaderas joyas gastronómicas muy baratos.
• Hawkers o “food courts”. Son la mejor opción para comer barato. Son lugares generalmente cerrados con puestos de comida rápida y sin servicio de mesas. Lo único que hay que hacer allí es seleccionar qué queremos comer, pedirlo y sentarnos en una de las mesas. En horas punta no siempre hay mesas disponibles. La mayoría de ellos solamente sirve comida asiática, pero disponen de una gran variedad. La calidad de la comida difiere como en cualquier otro restaurante convencional, pero hay algunos muy ricos. En cuanto a limpieza se refiere, son  en general bastante pulcros y los productos son frescos. Aún así conviene echarle un vistazo antes.

Los mejores Hawkers de Singapur

Por toda la ciudad hay infinidad de hawkers o food courts. En esta pequeña lista que os ofrezco me voy a limitar a poner los más prácticos a la hora de realizar las visitas. El precio de los platos suele ser entre 4-8€. Los más populares en ocasiones son muy demandados y hay que esperar colas.

1. Maxwell Road Hawker Centre

Es probablemente el más barato de todos, pero sin perder la calidad de sus platos. A casi cualquier hora del día se arremolinan los clientes en busca de un plato de la gastronomía china. Especialmente recomendable el pato. Dirección: 1, Kadayanallur street. Metro más cercano, Chinatown.

2. Tekka Centre 

Si os pilla el hambre por Little India podéis acudir al centro Tekka y probar algún plato hindú, como un tikka masala o un thali del sur de India. Dirección: Bukit Timah Rd. Metro más cercano, Little India.

3. Lau Pa Sat

También se lo conoce como Telok Ayer Market. Ocupa un edificio histórico en el centro de Singapur y ofrece todo tipo de comida asiática que os podáis imaginar. Es un sitio muy agradable, sobre todo en las mesas que hay en el exterior. Dirección: 18 Raffles Quay. Metro más cercano, Dowtown)

4. Satay by the Bay

Está situado a escasos 10 minutos andando de Gardens by the Bay y está especializado en satay (pinchos morunos o brochetas, para entendernos). Los precios son muy buenos pero en ocasiones hay que esperar colas. Metro más cercano, Bayfront.

5. The Esplanade

Este patio de puestos de comida es al aire libre y un poco más pijo que los cerrados, pero los precios son super asequibles. Al estar situado en Marina Bay es súper práctico para cenar por esa zona sin dejarse un riñón. Metro más cercano: Promenade, Bayfront.

Restaurantes convencionales baratos

Singapur es un paraíso gastronómico pero los restaurantes más reconocidos pueden dejarnos la VISA temblando. Es cierto que mola mucho darse un homenaje en Boat Quay, pero sabed que la “dolorosa” puede ser memorable, sobre todo si pedís marisco y alcohol. Para que eso no ocurra, lo primero que debéis hacer es alejaros un poco del centro.

Además de los hawkers, en los barrios chino, hindú o árabe, hay muchos restaurantes con precios moderados. En cada uno de ellos podréis degustar especialidades de su comunidad. Así, en Chinatown encontrarás todos los restaurantes chinos que te puedas imaginar, algunas veces con menús en su idioma. Afortunadamente, con el auge del turismo, los restaurantes también han adecuado la carta al inglés.

6. Calle Smith

Esta calle peatonal es otro sitio imprescindible de Chinatown. Es la calle con más locales de comida callejera del barrio y sede de algunos de los mejores locales de la ciudad, como el famoso Hawker Chan. Son una especie de mezcla de restaurantes con terrazas.

7. Komala Vilas. En Little India mandan los sabores más especiados, con recetas de diferentes partes de India. Para probar la gastronomía del sur de India os recomiendo el Komala Vilas. Muy buena calidad, cantidades abundantes y precios muy baratos. Dirección: 26 Race course road. Podéis mirar su web AQUÍ.

En Kampong Glam están especializados en la gastronomía indonesia y malaya para satisfacer a la comunidad árabe, pero también hay otros platos como kebab. Para acabar la comida podéis pedir un té aromático. Restaurantes de Kampong Glam:

8. Restaurante Zam Zam. Está ubicado frente a la mezquita del Sultán (699, North Birdge road) y es famoso por su sabroso murtabak. Es una especie de empanada de carne, típica de la zona musulmana de India. Además tiene tés y limonadas riquísimos.

9. Piedra  Negra. Es otro local muy recomendable y su especialidad es la comida latina. Es fácilmente reconocible por su genial mural con diseños mayas que tiene en el exterior del bar. Un lugar para esencial para todo instagramer.

10. Song Fa. Por último no podía olvidar este restaurante, que tiene 8 sucursales en la ciudad pero manteniendo el nivel de sus platos. El que más me gusta es el que hay junto a la parada de metro de Clarke Quay (11 New Bridge Road). Suele haber cola en la puerta pero merece la pena esperar. Excelente comida a precios reducidos. Permiten rellenarte la sopa las veces que quieras.

Restaurantes estrella Michelín

Pensarás que me he equivocado mencionando estos restaurantes entre los restaurantes baratos, pero nada más lejos de la realidad. En 2016 dos pequeños puestos de comida fueron galardonados con sendas estrellas michelín. Fue una manera de reconocer la tradición asiática de los puestos de comida callejera.

11. Hawker Chan (78, Smith street) se ubica en pleno corazón de Chinatown y se vanagloria de ofrecer el menú más barato con una estrella Michelín. El local tiene un aspecto a un Mcdonalds y resulta un poco frío, sin carácter. Sin embargo, la comida excelente y realmente barata. Su especialidad es el pollo laqueado y está exquisito. Comí dos platos de pollo laqueado y refresco por apenas 8€.

12. Hawker Tai Hwa (466 Crawford Ln), Kampong Glam. Otro local galardonado con una estrella Michelín, auqnue viendo el local todavía resulta más sorprendente. Es un local cutre y pequeño alrededor del cual se arremolina la gente. Muchas veces hay que esperar colas de más de media hora para hacerse con un plato. El más famoso es el de albóndigas de pescado. En general los sabores me parecieron más auténticos que en el Hawker Chan, pero sus albóndigas no me apasionaron.